Encapsulación de probióticos: alternativa tecnológica para mejorar el cultivo de tilapia (ebook)
Con el propósito de incrementar la viabilidad de los probióticos durante su almacenamiento, inclusión en el alimento de los peces y extrusión, así como en el paso por el tracto gastrointestinal, se hace necesario el uso de técnicas para la protección de l
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|---|---|
| Autor | Marcelo Fernando Valle Vargas, María Ximena Quintanilla Carvajal, Luisa Marcela Villamil Díaz, Ruth Yolanda Ruiz Pardo |
| Editorial | Universidad de La Sabana |
| Edición | 1 |
| Año de edición | 2022 |
| ISBN | 9789581206063 |
| e-ISBN | 9789581206070 |
| Palabras clave | Palabras clave |
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