Crecimiento y calidad del músculo de ganado destinado al consumo (ebook)

Con base en las investigaciones realizadas por los autores de cada capítulo, el presente libro describe principalmente algunos de los efectos de la genética y del medio ambiente sobre las características organolépticas del músculo destinado al consumo.

SKU 28616 Categorías Editoriales, Universidad Nacional de Colombia - UNAL Etiquetas 9789587948226, 9789587948233, Jimenez Robayo, Jorge Eduardo; Ariza Botero, Ligia Mercedes; Gallo Bohorquez, Manuel Fernando; Pinilla Lopez, Marcela, Universidad Nacional de Colombia - UNAL, Yenny Catherine; Rios Rodriguez

Opciones de compra	Licencia a perpetuidad
Autor	Jimenez Robayo, Jorge Eduardo; Ariza Botero, Ligia Mercedes; Gallo Bohorquez, Manuel Fernando; Pinilla Lopez, Marcela, Yenny Catherine; Rios Rodriguez
Edición	1
Año de edición	2022
ISBN	9789587948226
e-ISBN	9789587948233
Palabras clave	Palabras clave

$ 35.900

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