Entre la nostalgía y la identidad (ebook)
Las cocinas jamás han sido estáticas, en su transformación influyen la manera como nos relacionamos con los alimentos, el significado que le damos a estos, la disponibilidad de los productos que consumimos, las técnicas de cocción y la forma de presentaci
| Tipo | Ebook |
|---|---|
| Autor | Felipe Castilla Corzo |
| Editorial | Universidad de La Sabana |
| Edición | 1 |
| Año de edición | 2024 |
| ISBN | 9789581206728 |
| e-ISBN | 9789581206735 |
| Palabras clave | Palabras clave |
$ 32.000